超聲波洗碗機也叫超聲波清洗機，別以為這種機器只會洗碗，實際上我們經常看到很多酒店一天里要做很多小龍蝦的菜，如果用人手洗是不現實的，而且就算讓你把蝦洗完也并代表小龍蝦真的洗干凈，要把大量的小龍蝦洗干凈以及提高效率還是需要使用到專業設備，這類設備就是超聲波清洗機了。超聲波清洗機是真的可以把小龍蝦洗干凈的，現在大多數酒店飯店就是這樣使用洗碗機洗小龍蝦的。用超聲波清洗機洗小龍蝦其實是很簡單的只需要幾個步驟就可以了。

1.打開洗碗機，將所有臟小龍蝦倒入洗碗機中，然后打開洗碗機啟動按鈕。

2、坐下來，喝杯茶看著洗碗機是如何清洗小龍蝦，需要等一會兒。

3.最后，打開洗碗機，從籃子里取出干凈新鮮的小龍蝦，您會看到小龍蝦從腹部到爪子和身體的各個部位都被清洗干凈，然后等待煮。

其中在第二個步驟過程中，你會看到超聲波清洗機清洗小龍蝦過程中，會看到小龍蝦身上的寄生物和其他臟的東西都會被分離出來。洗碗機啟動大約十秒后，水會變濁，然后等候大約十分鐘就可以了。

超聲波洗碗機的功能是相當的豐富的，洗碗洗小龍蝦也只是它其中的一道絕技，這類洗碗機還能夠清洗其他海鮮類產品，當然去油污才是它的強項。