配餐公司洗碗機(jī)的常見(jiàn)消毒方式

1 、用高溫高壓蒸汽消毒：溫度在160-180>℃，連續(xù)高溫3小時(shí)或300>℃，時(shí)刻>30分鐘。

2、高溫消毒：餐具烘干通常采用的遠(yuǎn)紅外高溫消毒屬于熱力消毒中的干熱消毒法。高溫消毒要真正到達(dá)效果必須具備兩個(gè)條件，一個(gè)是效果的溫度，另一個(gè)是效果的時(shí)刻。溫度在160-180>℃，連續(xù)高溫3小時(shí)或300>℃，時(shí)刻>30分鐘。

3、超聲波消毒：運(yùn)用超聲波在水中形成細(xì)小的空化氣泡爆破，使細(xì)菌爆裂，到達(dá)消毒的目的，一起去除餐具表面的殘留物質(zhì)，使細(xì)菌失去生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

以上是常用的餐具消毒方法，專家指出：假如單純用160度以上高溫消毒，不但在時(shí)刻上并且在溫度上均有困難，還糟蹋能源，對(duì)餐具也有損壞效果；化學(xué)消毒方法，請(qǐng)穩(wěn)重運(yùn)用，如非正規(guī)消毒劑，則對(duì)人體有害，一起不環(huán)保，堅(jiān)決不能運(yùn)用對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)。

4、第二種餐具消毒方法是用化學(xué)消毒方法，用84消毒液按1：10-20的配比，浸泡一段時(shí)刻（0.5小時(shí)以上），之后用清水屢次完全漂洗、沖刷。

佛山市康太洗碗機(jī)有限公司位于素有“世界美食之都”，并有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的順德。公司成立于2014年，是佛山市洗碗機(jī)高新技術(shù)廠家，專業(yè)銷售商用洗碗機(jī)、餐具清洗設(shè)備、于一體的綜合性廠家。

公司主要業(yè)務(wù)：飲具消毒中心、連鎖餐飲店、學(xué)校及單位飯?zhí)玫取Ｌ峁┫赐霗C(jī)，清洗方案及業(yè)務(wù)資訊于一體的專業(yè)服務(wù)型公司。