近幾年國內經濟發展得相當快，這是有目共睹的，經濟發展了，隨之而來的是人們的生活水平與質量也相應提升了。現在的人不論是節日或者平常都會出去酒店等地方吃飯，酒店等餐飲也隨之興旺起來，但到去酒店吃飯，大家首先想到的是酒店餐具的衛生問題。如果大家現在有進去過酒店的后廚，你會發現，現在大部分的酒店餐具清洗都使用機器代替人工清洗，所以你可以看到它的后廚里會擺著一臺很大的洗碗機器。洗碗機可以提高餐具的清洗效率，所以它的使用頻率會越來越高，既然這樣機器用多了，難免可能出現故障，但是只要在使用過程中注意一些細節就可以避免故障的發生概率。機器使用時都要注意那些細節呢？

1.我們在清潔和使用洗碗機過程中，程序控制器地方要小心，開關和門控制開關等控制機構不應沾水，以免降低絕緣性能并引起漏電的發生；

2.在洗碗機運行期間，請勿堵塞排氣口，以免影響機器的正常排氣，并且請勿移動或用力撞擊洗碗機，以免機器的重要部位發生移位或松動；

3.當地板太高且水壓太低時，不建議使用洗碗機因為這樣不利于機器的正常運作。避免最大的耗水量，等到水壓正常后再使用，有條件的可以測試一下水壓；

4.請勿用力按壓或強行打開機器的門，以免發生意外或損壞。餐具清洗時，應正確放置，并且不應將餐具隨機或重疊放置，以免影響餐具的清洗。

5.耐高溫低于90C的餐具，如優質漆面餐具，紙制餐具，泡沫飯盒等，請勿在洗碗機中洗滌，以免洗滌和干燥后變形。

6.洗碗機內部必須保持清潔和干凈并且應保持干燥。為防止洗碗機內有其他不良氣味，應每月至少清潔機器一次；

7.請勿隨意拆卸機器的各種電氣部件，以避免機器部件出現不必要的損壞。如果有故障，必須及時修復才能繼續使用。

8.如果長時間不使用洗碗機，請用溫水清洗機器中的機油，然后用干布擦拭水分并加室內的排氣能力或者用吹風機吹掉機器內部的水份。