很多時候有不小使用商用洗碗機的客戶在使用機器過程中多多小小都會有出現(xiàn)其他情況，比如今天所說的，商用洗碗機在使用過程中出現(xiàn)很多泡沫。一般出現(xiàn)這種情況大多數(shù)是由下面的因素引起的。

1.將清潔劑放入機器。

洗碗機洗滌劑是一種由多種表面活性劑組成的清潔劑，其特征在于具有脫脂和去污功能，可產(chǎn)生豐富而細膩的泡沫。由于餐廳中的菜肴過多，因此，如果洗碗機不使用噴淋，則會帶來大量的稀釋劑稀釋劑，這些稀釋劑會積聚并成為泡沫的罪魁禍首。洗碗機的工作原理是：在強射流作用下，水槽中肯定會出現(xiàn)高溫，高壓，高堿和大量泡沫。由于洗碗機清潔劑具有其自身的脫脂功能，因此在初始階段對碗碟進行預(yù)處理時，只需使用少量洗滌劑即可。

2.與廚房設(shè)計有關(guān)

如果有經(jīng)驗的設(shè)計師在初步檢查和設(shè)計過程中將排水管直接放置在洗碗機排水管的下方。如果有移位，將使泡沫管過長，泡沫管倒置為S形等，泡沫將無法迅速排出。由于水的重量很重，它可以快速流動，但是泡沫很輕，卡在管道中，不易從溢流中排出。因此，管道的設(shè)計和距離也是產(chǎn)生泡沫的重要原因。最好的設(shè)計是洗碗機的排水管直接排入溝槽。

3.太干或弱泡沫抑制功能

洗碗液為強堿性且不含表面活性劑，因此不易起泡。干燥機的功能是破壞水分子的表面張力，因此表面活性劑的量很少，好的干燥機具有抑制泡沫的功能。但是，不能排除某些供應(yīng)商產(chǎn)品的抑泡功能太弱，這會導(dǎo)致泡沫增加。

4.洗碗機過濾器堵塞。

眾所周知，洗碗機主洗滌槽中的水被回收。如果碗碟中含有過多的異物，例如大米殘留物，蔬菜，果皮等，則會嚴重堵塞過濾器，并且噴灑的水將無法滲透到水槽中。高液位將導(dǎo)致洗碗機中的水和泡沫直接溢出。因此，洗碗機必須減少引入機器的食物殘渣，并且在預(yù)處理過程中必須攔截它們。

以上都是會引起洗碗機在使用過程中產(chǎn)生大量泡沫的原因，只要處理好它，機器使用過程中出現(xiàn)泡沫的概率要低很多。