康太自主研發節能揭蓋式商用洗碗機,說起商用洗碗機，大多都是體型較大的，但如果使用的場地小，對機器體積有要求的話只能使用小一點的洗碗機，今天康太要說的就是這類機器，這叫揭蓋式商用洗碗機，這種產品多用于小型餐廳。

揭蓋式洗碗機適合100到100個餐位的餐廳使用，主要靠高壓噴淋清洗餐具。不銹鋼機體內上下各有一組噴淋背，在電機帶動下，清洗和漂洗循環進行。

這類機器的特點是：

必須在機器前配污碟臺，機器后配潔碟臺。收來的餐具，在污碟臺用高壓花灑沖洗掉殘渣，再把餐具擺放在清洗筐中（標準洗刷框的尺寸為500*500mm），推入洗碗機，然后拉下洗碗機的門，即開始清洗工作。根據碗碟的巨細和殘渣的多少，慣例工作時間可設置60S，90S，120S三種，依實際情況和自己的需求設置。清洗進程結束，主動中止，需求手動把門翻開，然后取出潔凈的碗碟，放入下一批餐具，合上門，開始下一進程。

洗刷溫度更高，消毒完全。超聲波洗碗機的工作溫度一般設置在人手能接受的范圍之內，而揭蓋式洗碗機在加熱體系效果下，清洗的溫度在60度左右，漂洗的溫度在90度左右。大多數細菌在高溫效果下會完全殺死。相應的,因為加熱需求，功率會大點，需求15KW左右。

康太在市面上的同類機器上作了很多改良，主要體現在人性化設計和維護方便還有防危險使用上。

另外康太洗碗機的所有產品使用的是國家專利的可方便拆卸的清洗臂，而其他品牌是不可拆卸的。發熱管使用的是進口佐帕斯發熱管很耐用（一般用上一兩年沒問題）而其他品牌是使用普通國產的發熱管容易壞（一般只能用幾個月就壞了），還有康太洗碗機的所有產品都屬于技術創新產品，設計操作上很人性化，你對比一下其他品牌就知道了。

佛山市康太洗碗機有限公司位于順德。公司成立于2014年，是佛山市洗碗機高新技術廠家，銷售商用洗碗機、洗筐機、洗盒機、洗桶機、洗筷子機、除渣機、除油池、輸送帶、食品機械設備、食品設備訂制、餐具清洗設備、中央廚房設備、于一體的綜合性廠家。