又到冬天了，又是吃火鍋的最佳季節。在冬天里對于火鍋店的話一般來吃飯的人都比較喜歡吃麻辣火鍋，但是這一類菜的特點是油的含量很高。如果大伙有在冬天里洗過碗的都知道，這個季節在碗上的油是比較難清洗的。所以這個時候在火鍋店里負責清洗餐具的阿姨們可想而知她們的工作強度了。其實有一類洗碗機適合清洗火鍋店的餐具的，那就是超聲波洗碗機了，這類機器的特點是很輕松的把餐具上的油份給分離掉，所以對于火鍋店的后廚是一個很好的幫手。

火鍋店的后廚有了超聲波洗碗機后，阿姨們每次洗碗就不再使用大量的熱水了，只需要把洗碗機啟動，就能夠快速的把餐具給清洗干凈。這個超聲波洗碗機除了可以用來清洗餐具上的油類之外，還可以清除其他非食用油的東西，比如說五金件上的機油，有些五金加工廠和汽修廠還特意買來超聲波洗碗機用作去油用。由此可想而知這類洗碗機的用處很大。

超聲波洗碗機除了可以洗碗之外還能用來清洗海鮮類，比如螃蟹，田螺，小龍蝦，生蠔等，而且它對這一類的海鮮的清洗能力和清洗餐具效果一樣的好，真是一物多用。