大多數的時候我們去到酒店餐廳就餐時往往被華麗的裝修迷住，但當你進入他們的后廚時，會出現混亂的現象臟差的現象。不要以為手動清潔可以解決很多問題，洗碗的水溫在80或90度時，可以用裸手清潔餐具嗎？這個只有洗碗機才可以辦到，該機器的殺菌率遠高于手動清潔，這就是為什么簡單的商用洗碗機可以為您提供幫助的原因。

每個人都應該聽說過商用洗碗機。盡管商用洗碗機在我國已經流行很長時間了，但是幾乎沒有機會大規模普及洗碗機。但現在情況已經不同了，人們基本認可商用洗碗機。商用洗碗機有多種類型，例如臺下式洗碗機，拉出式洗碗機，隧道式洗碗機和長壽命洗碗機。如今，它們已在酒店，旅館，食堂，飯店和工廠中使用。大多數機器是首選的長龍型洗碗機。

 所謂的一體式洗滌和耗散機是將高溫清洗，高溫干燥，消毒和高溫遠紅外消毒集成在一起的商用洗碗機。與其他長壽命洗碗機不同，我們公司的集成式洗凈耗散機可進行清洗。無需放置特定的化學洗滌劑和烘干機。熱水和普通洗滌劑可用于清潔并達到相同的效果。下面，我將為您簡要介紹長期清洗和內置機器處置。工作流程：使用機器時，只需要兩個人就可以操作機器，一個人站在機器前，一個人在機器末端拾起碗碟。首先，將碗碟浸濕以便于除渣，然后將碗碟向下放，將其平放在傳送帶上，機器將自動進入內部，到達高壓預洗水箱和高壓主洗水箱。餐具將通過高壓循環上下洗滌兩次，以除去殘留在餐具表面上的殘留物以及油和水，這樣餐具就可以達到除渣和脫脂的效果，然后到達噴灑區域。該機器使用70-80度的熱水在高壓下來回循環。洗碗以達到最終的清潔效果。餐具完全清潔后，將通過循環熱空氣和高溫遠紅外線進行干燥。消毒，徹底干燥和消毒餐具。經過這一系列的兩個清洗循環，一次漂洗和三段100-120+紅外高溫消毒通道，可以對餐具進行充分消毒并符合衛生標準。